Carpaccio Black Angus (Carne Salada)
8,90 CHFPrix
Boeuf frais Black Angus mariné dans un mélange d'épices, d'herbes et d'arômes .
les pièces sont ensuite laissés au repos dans une cellule à 7 ° C pendant deux semaines, pour "mûrir" les aspects organoleptiques typiqueset pour conférer la douceur caractéristique et un goût particulier.
A consommer comme un carpaccio classique, ou légèrement chauffé dans une casserole, accompagné de légumes de saison,
RÉSUMÉ DE L'ARTICLE
- doux et savoureux, le mélange d'arômes et d'épices donne un bouquet persistant, une excellente fusion.
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RÉGIONToscane
- Sans gluten. Sans dérivés du lait.