Coppa di ZIBELLO
5,30 CHFPrix
La Coppa di Zibello est fabriquée en transformant la partie musculaire du cou du porc (seuls les porcs italiens lourds sont utilisés).
La coupe ainsi obtenue est salée et assaisonnée d'arômes, selon la recette traditionnelle.
Il est ensuite enfermé dans des boyaux naturels, attaché et séché à sec pendant une longue période dans des magnifiques caves de la région de zibello.
Goût séduisant, doux, mais beaucoup de personnalité.
Très apprécié des inconditionnels.