CRESCENZA 250g
2,50 CHFPrix
La Crescenza , aussi appelé Stracchino, est un fromage Italien originaire de Lombardie, dans le Nord de l’Italie. C’est un fromage frais à pâte molle au lait de vache qui se présente sous la forme d’un cube de couleur blanche, sans croûte.
Avec sa surface un peut sèche et sa texture crémeuse, la Crescenza à un goût légèrement acidulé, mais délicat. Sa pâte est homogène, compacte et fondante. On distingue 2 types de Stracchino, suivant la saison : en hiver, la pâte est plus molle et crémeuse, tandis qu'en été elle est plus dense et consistante.
lait de Brebis