Gorgonzola DOP Piccante
3,10 CHFPrix
Il s'agit d'un Gorgoznola DOP Piccante mûri pendant une période qui est double (200 jours) ou triple (300 jours) la norme et a un plus grand degré de marbrure bleue et un bouquet d'arômes beaucoup plus intense. La période de maturation prolongée (plus courante dans le passé que maintenant) rend la pâte plus compacte et améliore considérablement la saveur et les arômes résultant de la pénicilline. Les arômes développés sont très profonds et élégants.
Excellent comme fromage de table, il se marie parfaitement avec les vins rouges corsés ou les vins de liqueur douce.
Pour les connaisseurs de vraiment bon fromage.
Lait de vache