mozzarella di bufala battipaglia 250g

Une ancienne légende raconte de la nymphe étrusque Baptì-Palia, qui régnait dans les marais de la plaine de Battipaglia, qui s’étendaient jusqu’à la mer.
Elle gardait jalousement le secret de la ‘mozzata’ de bufflonne (l’ancienne dénomination de la ‘mozzarella’ de bufflonne), délicieuse nourriture réservée exclusivement aux Dieux.
Sa superficie perlée, veloutée, brillante, son parfum musqué typique du lait de bufflonne, sa saveur doucereuse perçue dès le bout de la langue, sa consistance croquante et légèrement élastique, qui prolonge la mastication et permet au petit-lait de dégorger en inondant le palais.
Ce produit séduit le toucher, la vue, l’odorat, l’ouïe avant même de séduire le goût.