Provolone piccante di formia

Ils le produisent dans la province de Crémone, mais pendant 30mois , il est affiné dans la région de Formia par le légendaire maître fromager Enzo Recco. Un caractère authentique comme les produits qu'il fabrique avec l'artisanat du passé. Le climat de la station balnéaire de la province de Latina est un complice de Recco en conférant un piquant précieux à cette provolone de grand caractère.