Ricotta Salata (Siciliene)
2,50 CHFPrix
La ricotta salée est un produit laitier semi-dur, créé à l'origine pour se conserver plus longtemps que la ricotta fraîche. Dès que la ricotta est produite, elle est égouttée puis salée exclusivement à la main avec du gros sel marin. Idéal pour les recettes locales typiques, il peut également être utilisé comme substitut aux fromages râpés.
lait de Brebis