Robiola de chèvre

Délicate robiola au lait de chèvre avec une croûte fine et douce blanchâtre et une sous-croûte crémeuse obtenue par assaisonnement léger dans un endroit humide et ventilé; d'agréables sensations de fraîcheur se mêlent en bouche, données par sa note acide typique, avec le parfum du pain et de la noisette