salami TOSCANO
Le salami Toscano se présente dans un boyau naturel, ficelé à la main, avec la forme classique à haricot. La pâte à hachage fin est décorée avec des cubes de graisse en dés, la viande est d'une belle couleur rouge intense, avec des grains de poivre. Le parfum est invitant et à la dégustation il dégage une harmonie de viandes assaisonnées, douces et savoureuses où vous pouvez reconnaître des notes délicates de poivre et d'ail conférant un goût de caractère.
RÉSUMÉ DE L'ARTICLE
Aspect artisanal, boyau naturel avec ficellage à main, moyen-gros hachage coupé au couteau, belle couleur rouge viande et pancetta blanche nacrée en cubes. Odeur persitante et légèrement piquante. Lors de la dégustation on peut remarquer la texture et la saveur douce aux notes de viande affinée.