Scamorza nature
10,00 CHFPrix
La scamorza est un fromage à pâte semi molle et filée réalisé avec du lait de vache, même si on peut en trouver parfois au lait de bufflonne en Campanie. Son processus de fabrication ressemble à celui de la mozzarella. Ensuite, elle est refroidie dans de l'eau, mise en saumure pendant une demi heure.
Elle peut se consommer telle quelle, sur des pizzas, des bruschette ou dans un plat de pâtes,